Polish apples

sadownik, klęska urodzaju, jabłoń, odmiana, Red Delicious, Golden Delicious, sad, jabłka towarowe, zunifikowane w kierunku deserowym, Nikolai Vavilov (Russian geneticist and botanist), rajska jabłoń, jabłoń Siwersa, cierpki, Jedwabny Szlak, kupcy, pokarm, ogryzki, nasiona, kiełkować, krzyżować się, jabłoń domowa, Morze Śródziemne, warunki glebowe, selekcja, pestycydy, odporny, parch jabloni (apple scab), szlachta, różnorodność, przetwory

You may not know all the terms used, but the general thrust of the speaker's argument is quite clear, and you may have some experience of non-supermarket apples yourself on which to draw!